Carne de porco frita com arroz e um toque oriental
Abro o blog com uma carne pouco prestigiada, mas extremamente saborosa e macia: o filé mignon suíno. Além de tudo, muito magra. O prato é rápido e agrada também  o paladar das crianças – pelo menos as maiores. Eu fiz com ervilhas, mas arriscaria substituí-las por amendoim, dando uma revisitada no porco xadrez. A receita abaixo é para 4 pessoas.

- ½ quilo de filé mignon cortado em cubos temperado com sal e pimenta do reino a gosto
- 2 cebolas picadas
- 2 dentes de alho (grandes) picados
- 2 talos de salsão picados bem fininho
- 4 xícaras (chá) de arroz cozido
- 1 lata de ervilhas (não esqueça da dica do amendoim)
- 3 colheres (sopa) de saquê mirim
- 3 colheres (sopa) de molho de soja
- 3 colheres (sopa) de óleo para fritura

Modo de fazer – aqueça o óleo para fritura e junte a carne. Deixe dourar. Junte a cebola e o alho. Deixe a cebola ficar transparente e coloque o saquê e o molho de soja. Acrescente o salsão, as ervilhas (ou amendoins). Aqueça. Por fim, misture o arroz e sirva. Salada verde, como alface, torna o prato mais nutritivo e vai bem. Em casa, acompanhamos com prosecco brut, porque para nós, essa bebida é perfeita para qualquer coisa que se coma.